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$279抵用$400店內消費金額

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? 老 東 家 傳?


老東家，原意為年紀甚長之店家老闆，
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在本店所指的是桃花源餐飲集團之開創人，


前蔣總統 經國先生之御廚曾道政先生





曾老先生對重慶麻辣鍋曾定義如下：


重慶火鍋首重其香、麻、辣之精髓，麻而不燥、辣而不嗆、其香味可傳數里


採用重慶當地所生產之花椒及乾辣椒等數10種材料，加上上選牛油及牛骨高湯細燉而成，吃完後不上火，尤其在地處夏季偏潮濕的台灣氣候，最適合食用。














= 鍋底 =








= 重慶麻辣鍋 =


採四川重慶當地的頂級青花椒、大紅袍、小米乾辣椒等10餘種辛香料及中藥材，與上等牛油、菜油，以小火拌炒2小時，過程不加任何一滴水，再加上熬煮3小時之牛骨高湯，慢火細燉而成，香麻帶勁。








= 東北酸菜白肉鍋 =


採用高山天津大白菜，用最天然的發酵方法，不添加任何化學調味劑，經21天低溫發酵醃漬而成，口感酸脆，湯頭越煮越酸且自然回甘，建議食用前先下點白肉，湯頭更甘甜，開胃解膩，一年四季皆宜。








鍋物大賞


= 雪花牛肉片 =








= 梅花白肉片 =








= 福州手打丸拼花汁漿 =








= 海鮮雙拼(干貝+曼波魚片) =








= 鮮蔬雙拼、雙菇拼盤 =














= 鮮豆皮 =








= 滷大腸頭 =








= 餃類拼盤 =








【老東家重慶麻辣鍋《南港店》】


嚴選多種頂級新鮮食材，費時費工熬製招牌湯底，每一口都是甘醇濃郁，滴滴精華；店內裝潢也是古色古香，充滿精緻質感，在裡頭用餐的每一刻都是尊榮級享受。

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